2日のランチメニューです！
Aランチの牛すじと新じゃがの豆豉(トウチ)煮込み。
【豆豉】トウチと言う調味料
あまり馴染みがないと思います。
豆豉と言うのは
大豆を粒ごと発酵させた食品…
浜納豆みたいな感じで
中国料理では良くある調味料です！
昔は医薬品として使われていたほど
体にもいいんです
豊富なアミノ酸と芳醇な香りで
塩味が効いているので
調理中から漂う香りは食欲をそそり
ご飯とあうこと間違いなしです！
その、豆豉を今回は
牛すじとあわせました！
限定6食と数少ないのでお早めに( ^ω^ )
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2日のディナーは残り1席です
ご来店の際には
是非ご予約を…
お待ちしております！