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今日も日中は とても暑かった！ 朝、夜のはまだまだ冷える。 体調を崩さない様にしないと… ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ 今日もシェフはやる事がいっぱい。 スープ、調味料やら 仕込みに追われていました シェフの両親も...

今日、無事に引き渡しが終わりました 表にはオープン告知を 貼っていただきました！ これでお店の前を通った方 ご近所の気になっていた方にも 分かっていただけます( ¨̮ ) 本当にありがたい！ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ 昨日は...

遂にホームページにて店舗公開しました！ って言っておきながら 今日はホールに 色んな物を置いていたので 写真をちゃんと撮ってません(´･∀･`) 何たる失態… 唯一綺麗に撮れた個室。 と思ったけど、机になんか...

今日から調理場が少し使えるとの事で 早速大量の食器を洗浄。 めっちゃ熱い洗浄機と格闘… 両親にも手伝っていただき 随分スムーズに進みました！ まだまだ、これの倍位の食器を洗浄しました。 料理で使い分けるので ...

お店の工事も終盤です。 今日は食材、食器 納品も始まってます！ 調理場には冷蔵庫やら ガス台が入って 完成するんだなーって実感が…笑 ホールには テーブル、イスも入って ほとんど完成です！ イスに試しに座って...

この間の嵐にしやがれで 渡辺直美さんがインスタで 目立つ写真の撮り方 みたいなのやってるのをみました。 まずは明るくする！ との事で、今日届いたばかりの ワインセラーを撮ってみた… 何だろう… い...

今日は特に何をする訳でもなく… 備品やらを購入するしに 商店街をぶらっとして 阿東の実家に行きました。 着いたら、お父さんとお母さんが 外でなにやら作業中。 見に行くとプランターで パクチーを植えてました！ ...

今日はお家に引きこもって 電卓をパチパチ ドリンクの原価率の計算。 集中力が無い私には一苦労… 休憩がてらに 受け取ってきたばかりの 食器をチェック。 かけてたりするといけないんでね！ 全部で100枚のお皿と...

『小娘と茶袋』と言うことわざ 初めて知りましたが 小娘は若い女の子 茶袋は茶葉を入れて煎じるために使う袋の事 どちらもあっという間に色気づく と言う意味らしいです ➖➖➖➖➖➖➖➖➖ 今朝、サンプルで届いた工芸茶を試飲&...

今日は朝から食器購入の為に山口市内をぐるぐる… あれもこれもと悩んでしまいます まだまだ、色々決めなければなりませんが随分事が進んできて嬉しいです 現場もだいぶ進んでいます。 壁や床が付くだけで、かなりお店ら...