Chinesekitchen貴

Dinner

チャイニーズキッチン貴 ディナーメニュー

事前予約のスペシャリテ

事前予約スペシャリテ

こちらのメニューは前日or2日前までにご予約が必要な特別メニューとなっております。

ニュージランド産 ラムチョップの朝天唐辛子炒め 2本〜

1本 850円 (前日要予約)ラムチョップを一晩香味野菜に漬け込み、低温調理でゆっくり火を入れ、四川の唐辛子の辛み、青山椒の爽やかな香り香りを纏わせた料理です。

鮮魚の姿蒸し 葱・生姜の香りと特製ソース

時価(2日前要予約) 魚の種類とサイズにより価格が異なります。

鮮魚の姿煮込

時価(2日前要予約) 醤油 or ニンニク醤油 or 四川風辛子

鮮魚の姿揚げ 甘酢あんかけ

時価(2日前要予約) 頭付きの料理ですので、お祝いなどめでたい会食にオススメです。

選べる鮮魚の一例

ハタ・アコウ(キジハタ)・鯛・金目・クエ・メバル
その他ご希望があればご相談ください。

前菜盛合わせ

前菜

「貴」の前菜は少しずつ色々な種類を召し上がっていただけるよう 一品一品小皿でご用意しております。その他旬の食材や珍しい中華食材を使ったオススメ料理も店頭メニューの別紙にてご案内しております。

[貴]オススメの一品 フカヒレの姿、濃厚白湯煮込み

[貴]オススメの一品 フカヒレの姿、濃厚白湯煮込み

50g~60g:5,500円 / 120g~130g:8,500円
特別なルートで仕入れたフカヒレを使い、素材の旨味を最大限に引き出しました。ここでしか味わえない豪華なフカヒレ料理を是非お楽しみください。
※30分前後お時間をいただきます

トマトたっぷり海老のチリソース

トマトたっぷり海老のチリソース

1,700円

海老・絞甲イカ・ホタテのXO醤炒め

海老・絞甲イカ・ホタテのXO醤炒め

2,200円

蟹みそたっぷり脱皮蟹のスパイシー炒め

蟹みそたっぷり脱皮蟹のスパイシー炒め

1,400円

2杯 1,400円

長州鶏の唐揚げ 四川の香りと共に

長州鶏の唐揚げ 四川の香りと共に

1,300円

シビれる赤山椒使用(四川省の漢源県産特級品)+100円
※提供にお時間をいただきます。

季節野菜の天然塩炒め

季節野菜の天然塩炒め

1,300円

フカヒレとタラバ蟹のメレンゲ仕立て

フカヒレとタラバ蟹のメレンゲ仕立て

3,800円

阿東徳佐米<コシヒカリ>のおこげ 具たくさんあんかけ

阿東徳佐米<コシヒカリ>のおこげ 具たくさんあんかけ

1,600円

醤油 or 塩味

福建炒飯

福建炒飯<海鮮たっぷりあんかけ炒飯>

1,700円

胡麻の香り際立つ担々麺

胡麻の香り際立つ担々麺

1,100円

肉汁たっぷり焼き餃子

特製焼き餃子

6個 900円(追加1ヶ +150円)

鹿野豚にスープをたっぷり練りこんだ肉餡を、自家製のもちもち皮で包んで香ばしく焼き上げました。餃子自体の味を楽しんでいただく為、何もつけずに食べていただくタイプの餃子です。
※肉汁が飛び出ますので注意してお召し上がりください。

杏仁豆腐

「貴」こだわりの杏仁豆腐

600円

香料を使わず杏仁(あんずの種の中心)から自然の香りを抽出して、生クリームをたっぷり使い濃厚に仕上げた本物の杏仁豆腐です

アルフォンゾマンゴープリン

アルフォンゾマンゴープリン

600円

インド産で糖度が高く風味の良いアルフォンゾマンゴーをふんだんに使用しています

点心

海老と黄ニラの春巻(2本から)
450円/1本

魚介料理

脱皮海老の元祖エビチリ
1,500円
花切り紋甲イカのさっぱり青紫蘇炒め
1,500円
鮮魚の蒸し物(切り身)葱の香りと特製ソース
1,200円
海老のサクサク天ぷら
特製マヨネーズと香港パウダー添え
1,600円
海老と季節野菜の天然塩炒め
1,800円

肉料理

鹿野豚の特製濃厚黒酢スブタ
※30分前後お時間いただきます。
(追加1カット+400円)
1,600円
国産牛肩ロースの四川風しゃぶしゃぶ
(シビれる赤山椒使用+100円)
1,800円
牛すじ・豆腐・野菜の煮込み
(醤油煮込or熟成豆板醤煮込)
1,400円
鹿野豚バラの四川式回鍋肉
1,300円
長州鶏の香り揚げ
蒸しクレープ添え4枚(クレープ追加1枚150円)
1,700円

野菜・豆腐料理・スープ

青菜の湯引 香味オイスターソースかけ
1,000円
青菜と生湯葉の干し貝柱煮込み
1,300円
野菜たっぷりスープ(1cup)
600円
胡椒の効いたすっぱ辛いスープ(1cup)
600円
ふわふわ玉子のスープ(1cup)
600円
季節野菜の自家製XO醤炒め
1,500円
「貴」特製四川麻婆豆腐
(シビれる赤山椒使用+100円)
1,400円

中華を代表する高級食材を使った料理

ズワイ蟹入 濃厚白湯フカヒレスープ (1cup)
1,200円
ズワイ蟹入 あっさり醤油味のフカヒレスープ(1cup)
1,100円
フカヒレとタラバ蟹・野菜の濃厚白湯煮込み
4,000円
干しナマコ・鮑と海老の卵煮込み
※30分前後お時間いただきます。
4,000円

麺・ご飯料理

シンガポール焼きそば
東南アジアの唐辛子味噌を使った"サンバルソース"が決め手の炒め焼きそば
1,200円
五目炒飯
1,200円
ズワイ蟹とシャキシャキレタスの炒飯
1,200円
酸辣湯麺
すっぱ辛いあんかけ汁そば
1,000円
フカヒレとズワイ蟹野菜の濃厚白湯そば
3,000円
五目あんかけ焼きそば
1,200円
海鮮たっぷり塩あんかけ焼きそば
海老・絞甲イカ・ホタテ・ズワイ蟹入り
2,000円
甘く煮つめた牛すじと浜名湖名産海苔の
スープ炒飯
1,300円

<2名様で分けられる量です。表記価格は全て税込みとなっております>

チャイニーズキッチン 貴

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